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Esprit du Sel
Esprit du Sel
FRANCE
Depuis 1986, notre détermination est totale pour la sauvegarde des marais salants de l’Ile de Ré. En 1994, nous fondons la société ‘’Esprit du Sel’’. Cette société correspond à notre engagement pour le maintien et la sauvegarde de la valeur patrimoniale des marais. Il s’agit de revaloriser culturellement et économiquement les produits issus du marais salant traditionnel : le sel gris marin et la fleur de sel de l’Ile de Ré.
