Pastificio Marella
Pastificio Marella
ITALIE
D’un choix méticuleux de céréales 100% italiennes, les pâtes Marella sont nées dans la ville des Pouilles de Gioia del Colle. La production totalement artisanale et un séchage long et très lent à 37/38 degrés jusqu’à 72 heures, font de nos pâtes un produit spécial de grande qualité. Grâce à ce processus particulier, les pâtes Marella développent une plus grande porosité que les pâtes traditionnelles, ce qui permet une plus grande absorption des condiments et une digestibilité élevée. Le long séchage, enfin, permet de garder inchangés les protéines et les acides aminés provenant des pâtes, y compris le tryptophane également appelé l’hormone du bonheur.
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